viernes, 31 de mayo de 2019

Tortilla de chorizo y pimentón asado

La tortilla se puede hacer de muchas formas; la tradicional es la tortilla de papas, mas asimismo se le pueden agregar unos pedazos de chorizo y queda muy, muy rica. Esta vez la receta es tortilla de papas con chorizo y pimientos asados.

Ingredientes necesarios:

seis huevos1 cebolla3 papas medianas1 pimentón colorado asado1 chorizo fresco dulceaceite y sal

Como se prepara:

Para hacer esta tortilla vamos a poner aceite en una sartén grande o bien mediana y echamos las papas ya cortadas y laminadas con un poco de sal. Cuando estén medio fritas le agregamos la cebolla bien picada y el chorizo en pedazos. Y prácticamente al final le agregamos los pimientos asados (en el horno 20 minutos y después quitada la piel y cortados).
Por otro lado batimos los huevos con un pellizco de sal y acá vertemos el contenido de la sartén; se mueve bien y cocinamos a fuego lento hasta el momento en que esté cuajada a tu gusto.